日本清酒獭祭 纯米大吟酿45 重庆购买日本清酒
日本清酒专卖店 重庆在哪里购买日本清酒 需要冷饮10-15摄氏度较佳,酿酒米经过精细的研磨,精米步合为45%有着清新的哈密瓜香气,淡淡的梨子味道
- 产地： 日本
- 类别： 清酒
- 容量： 720ml
- 价格： 590元
重庆洋酒批发市场推出日本清酒獭祭纯米大吟酿45，重庆在哪里购买日本清酒，需要冷饮10～15摄氏度较佳，酿酒米经过精细的研磨，精米步合为45%。有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子味道，余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味，简单易饮。
大吟酿：清酒的酒米在酿酒前都需要研磨，以尽量减少米粒外层的蛋白质、维生素、脂肪，仅留下米心的淀粉，精米步合这个数字表示米粒经过研磨后剩下的部分占原米粒的重量。数字不高于70%才能称为“本酿造”；不高于60%才能称为“吟酿”；不高于50%才能成为最高级的大吟酿。
獭祭二字由来：要了解现在的獭祭，必然要提及“旭富士的衰败“。生产獭祭的酒厂“旭酒造”，最早生产的清酒品牌名为“旭富士“，以卖传统清酒为主，可惜这名字过于大众化，再加上当时整个清酒行业面临转型升级，销量自然就一言难尽。1984年，34岁的樱井博志（獭祭之父），从父亲手里接下了这个濒临破产的家业，也是万般无奈之举，最终决定结束这个家族传统品牌“旭富士“的生产。旧的不去新的不来，樱井博志觉得一定要换个响亮的名字。正好看到名片地址上的獭越二字，就想到了獭祭这个名字。“獭祭”本意是来形容河獭在捕鱼的时候，常把鱼罗列在水边，犹如祭祀一样。当时獭祭在为打入东京市场而纠结，这个名字就很符合他们的处境，一种置之死地而后生的感觉。
需要冷饮10～15摄氏度较佳，酿酒米经过精细的研磨，精米步合为45%。有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子味道，余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味，简单易饮。