重庆进口葡萄酒市场发展趋势 唐朝宋朝红酒历史

重庆进口葡萄酒市场发展趋势，重庆是三千万人口的大城市，重庆红酒洋酒的发烧友特别多，酒水销售市场竞争也很大，从唐朝宋朝的红酒历史，到唐太宗李世民时才又重新从西域引入葡萄和葡萄酒酿造技术，并且葡萄酒在当时颇为盛行，酿造技术也已相当发达，风味色泽更佳，这是一个上至天子满朝文武下至平民百姓文人墨客都喝葡萄酒的辉煌盛世，以致许多文人雅士都以葡萄酒为题材作赋吟诗。

如王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，李白的对酒诗“葡萄酒，金叵箩，吴姬十五细马驮，青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中杯里醉，芙蓉帐里奈君何！”“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡。”以及刘禹锡的：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”等都是脍炙人口的千古名句，当时还有胡人在长安开设酒店，销售西域葡萄酒。

宋朝重视米酒，创造了用葡萄和米混合酿酒的方法，从元好问的及序可知，经过晚唐及五代时期的战乱，到了宋朝，真正的葡萄酒酿造方法，差不多已失传，到了南宋，当时临安虽然繁华，但葡萄酒却是非常稀少珍贵。这主要是因为江南不宜种葡萄，山西太原等葡萄和葡萄酒产区，已沦陷为金国统治。陆游的诗云：如倾潋潋葡萄酒,似拥重重貂鼠裘，北宋诗中把喝葡萄酒与穿貂皮大衣相提并论，说明葡萄酒的珍贵。

重庆进口葡萄酒市场发展趋势到了元代中国葡萄酒生产水平达到了历史最高峰，统治者甚至规定祭祀太庙必须用葡萄酒，并在山西太原、江苏南京开辟了葡萄园，而且在元28年还在皇宫中建造了葡萄酒室，甚至有了检测葡萄酒真伪的办法，据记载“至太行山辨真伪，真者下水即流，违者得水即冰矣。”市场上也有大量的商品葡萄酒销售，马可·波罗在书中说道：在山西太原府，那里有许多好葡萄园，制造很多的葡萄酒，贩运到各地去销售。所以山西那里，早就有这样一首诗:“自言我晋人，种此如种玉，酿之成美酒，令人饮不足。”当地老百姓，把种葡萄酿造葡萄酒，看成是一件很自豪的事。