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日本清酒 獭祭 纯米大吟酿45 重庆购买日本清酒

日本清酒专卖店 重庆在哪里购买日本清酒 需要冷饮10-15摄氏度较佳,酿酒米经过精细的研磨,精米步合为45%有着清新的哈密瓜香气,淡淡的梨子味道

  • 产地: 日本
  • 类别: 清酒
  • 容量: 720ml
  • 价格: 380元

重庆洋酒批发市场推出日本清酒獭祭纯米大吟酿45,重庆在哪里购买日本清酒,需要冷饮10~15摄氏度较佳,酿酒米经过精细的研磨,精米步合为45%。有着清新的哈密瓜香气,淡淡的梨子味道,余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味,简单易饮。

重庆进口红酒批发市场

大吟酿:清酒的酒米在酿酒前都需要研磨,以尽量减少米粒外层的蛋白质、维生素、脂肪,仅留下米心的淀粉,精米步合这个数字表示米粒经过研磨后剩下的部分占原米粒的重量。数字不高于70%才能称为“本酿造”;不高于60%才能称为“吟酿”;不高于50%才能成为最高级的大吟酿。

獭祭二字由来:要了解现在的獭祭,必然要提及“旭富士的衰败“。生产獭祭的酒厂“旭酒造”,最早生产的清酒品牌名为“旭富士“,以卖传统清酒为主,可惜这名字过于大众化,再加上当时整个清酒行业面临转型升级,销量自然就一言难尽。1984年,34岁的樱井博志(獭祭之父),从父亲手里接下了这个濒临破产的家业,也是万般无奈之举,最终决定结束这个家族传统品牌“旭富士“的生产。旧的不去新的不来,樱井博志觉得一定要换个响亮的名字。正好看到名片地址上的獭越二字,就想到了獭祭这个名字。“獭祭”本意是来形容河獭在捕鱼的时候,常把鱼罗列在水边,犹如祭祀一样。当时獭祭在为打入东京市场而纠结,这个名字就很符合他们的处境,一种置之死地而后生的感觉。

需要冷饮10~15摄氏度较佳,酿酒米经过精细的研磨,精米步合为45%。有着清新的哈密瓜香气,淡淡的梨子味道,余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味,简单易饮。

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