西南大学参加2024中国葡萄酒校园公开课

学院师生参加“龙行高校” 2024中国葡萄酒校园公开课

【重庆红酒资讯】主题：红葡萄酒里的新生力量。学院师生参加“龙行高校”2024中国葡萄酒，校园公开课  ——红葡萄酒里的新生力量，为进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，推动葡萄酒文化在年轻受众中的传播与推广，促进中国葡萄酒的普及化发展，为广大葡萄酒爱好者提供学习交流的平台。4月24日，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、北京大学、清华大学、上海交通大学、西北农林科技大学、西南大学等40所代表性高校和企业的5.3万人线上线下参与“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动。

公开课首先由上海交通大学农业与生物学院副书记和中国酒业协会葡萄酒分会秘书长进行致辞。表示，中国葡萄酒，当惊世界殊，希望通过公开课让年轻人对葡萄酒产业有更深入的了解，能够激发年轻人对红酒的热情和兴趣，为我国葡萄酒产业贡献青春力量。表示，中国风土，世界品质，年轻人的才情与智慧必将为中国葡萄酒产业的蓬勃发展注入青春动力，让中国葡萄酒得到更大的传播与推广。 随后，西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授从马瑟兰的前世今生、马瑟兰在中国的发展和中国马瑟兰的风土多样性三个方面系统性介绍了关于“红葡萄酒里的新生力量—中国马瑟兰”的相关知识。

最后，由上海交通大学农业与生物学院学科与科技办宋士任主任带领师生进行品鉴。西南大学公开课由“中匈食品科学合作研究中心”承办。西班牙油脂研究所高级研究员，西班牙大西洋欧洲大学教授，希腊雅典大学文化遗产研究专家，西南大学历史文化学院院长兼“中希文明互鉴中心”秘书长，西南大学食品科学学院“中匈食品科学合作研究中心”教授等40余位师生和多位重庆葡萄酒知名酒窖企业代表一同参加。法国勃艮第葡萄酒学院留学归国的老师带师生品鉴了六款马瑟兰葡萄酒。通过本次活动，西南大学师生不仅学习了葡萄酒的知识，收获了丰富的经历，还实现了中西文化的交流和融合，提高重庆葡萄酒行业的热爱。

来源：西南大学食品科学学院团委学生会 2024-05-04 17:02 重庆 新媒体工作室