2022重庆优质文旅商品龙洞香酒文旅创新

据悉面向世界，打造重庆文旅品牌。日前，第二届2022重庆优质文旅商品征集展示活动落下帷幕，一大批重庆“文旅好货”崭露头角。龙洞香·洞藏酒作为其中之一，获得了旅游食品类重庆优质文旅商品称号，其古法工艺、洞藏特色、文旅融合路子受到重庆专业酒类交易市场相关专业人士及网友的认可点赞。

古法工艺 源自彭水摩围山

挑一担小颗粒糯高粱，舀一桶摩围山高山清泉，浸泡剔除杂物、用山泉水蒸煮后，竹筛滩凉、洒下小曲，固态发酵15天，电蒸汽锅炉蒸馏2小时并取中段醇酒，然后洞藏于彭水润溪乡锅滩崖壁“龙心洞”中。数年后，一坛手艺正宗、醇香浓厚的洞藏酒就面世了——龙饮美酒，洞藏天香。  彭水县锅滩酒厂位于摩围山润溪乡锅滩崖壁瀑布处，海拔700米左右，北纬30度，这里森林覆盖率高达91%，负氧离子含量高达11万个/cm³，是天然的“中国森林氧吧”。

摩围天下峻，润溪美水河

据悉“取用高山清泉便是我们酿酒的一大特色。”龙洞香·洞藏酒创始人冉特尤表示：“酒厂深度融入大自然，这里有好山好水好环境，让我们就近取到来自摩围山上的高山清泉，采用高山清泉酿造出的酒会更加甘甜。”洞藏是“龙洞香”酒的另一大特色。根据调查，摩围山洞藏酒存储手法起源于远古，萌发于山民祭祀龙王，经过历代改造创新，已成为独特的民间存储白酒的技艺，成为经典的民族地区优质白酒酿造工艺。 “龙洞香洞藏于锅滩崖壁著名景点——‘月斧斩蛟’洞。”冉特尤说，这里恒温恒湿，有地下水流动，而且微生物群还对白酒有明显的醇化作用，是一片藏酒佳地。

来自圣山，沿袭古法，洞藏龙涎，苗乡精灵。

除重庆外，“龙洞香”酒还被销往北京、山东、湖南、四川、云南、海南、新疆等多个省市。 文旅融合 打造酒文化新消费场景      随着消费者时代的来临，深度体验、场景消费的趋势愈加明显。酒类消费亦是如此，探寻美酒背后的故事正逐渐成为消费者心中的向往，酒旅融合的潮流势不可挡。 “我们在追求产品质量的同时，也在积极探索如何让‘酒文旅’融合，以此发挥更大的作用。”冉特尤表示。

2015年，本着 “做品牌要在大都市”的认识，冉特尤带着龙洞香·洞藏酒来到重庆谋求发展机会。“最初我想找一处洞子，这样才符合‘洞藏酒’的储存条件和名号。”在经过多次调查走访后，冉特尤最终确定了位于重庆市渝中嘉陵桥西村的防空洞（上清寺邮政局旁），打造了一家“洞藏酒龙洞香体验中心”。

据了解，该防空洞是在1949年-1966年期间修建，多用于储备粮食、军需物资或居民紧急避险，承载着重庆的“历史记忆”。近年来，伴随着洞子火锅、洞子书店的走红，洞子系列门店也成为重庆的网红标志之一。“之所以选址防空洞的另一个原因，就是希望把重庆城市特色融入酒业发展，打造一个具有重庆特色的酒文化体验中心。”根据冉特尤介绍，目前体验中心已正式成立了一个上清洞府书画院，邀请许多重庆文人、艺术家在这里“把酒言欢”、“对酒当歌”，同时也让更多文人墨客知晓这里，知晓“龙洞香”。

接下来，冉特尤还将把这个酒文化体验中心打造成一个重庆洞子酒馆，搭配重庆洞子小面和龙洞香·洞藏酒，做出一个具有重庆特色、网红潜质的小酒馆。同时组织重庆葡萄酒批发市场在哪里酒馆的忠实粉丝，带他们走进世界苗乡——彭水，领略摩围山风光，游润溪九龙湾康养基地、享黄帝峡垂钓、民宿及参观彭水县锅滩酒厂，体验苗家山水及风情，助力酒文旅进一步融合发展。

文章来源：上游新闻